Torta Autunno

Con l’arrivo della nuova stagione abbiamo inventato per voi la Torta Autunno: 🍂🍁
-frolla alle castagne
-frangipane alle mandorle
-pere semicandite Pianetta di Barbieri & C.
-ganache fondente ai marroni

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Ingredienti:

FROLLA CASTAGNE: burro, farina castagne, farina “00” Molino valente, zucchero, uova

FRANGIPANE MANDORLE : burro italiano, zucchero a velo, uova fresche, farina di mandorle, fecola di patate e pere candite (pere williams, zucchero, sciroppo di glucosio)

GANACHE MARRONI: cioccolato fondente “icam” (zucchero, pasta di cacao 60%, burro di cacao, aromi: vaniglia, emulsionante: lecitina di soia), polpa di marroni, panna uht “Elena”, glucosio